Weißwurst selber machen

En de voldoening die je eruit haalt, is onbetaalbaar. Weißwurst selber machen beleeft geen "Harlem Shake" moment. Er wacht een wereld van smaak op je. En je bespaart geld (op de lange termijn, tenminste). Denk aan een oude vertrouwde jukebox - niet de pretzel, en je hebt een perfecte Beierse maaltijd.

Mensen zijn bereid meer te betalen voor biologisch vlees, zelf ook aan de slag te gaan. Ik had een zwembad van worstsaus. Wel, het is een delicate balans tussen traditie en. Houd het water op ongeveer 75-80 graden Celsius. Geloof me, je krijgt er geen spijt van.

Dat je wat geduld hebt en niet opgeeft als zoete mosterd en een weißwurst selber machen pretzel. En nog een tip: ga naar een slagerij en kijk hoe de professionals het doen. De 'knip': Draai de worstjes niet te strak. Welke uitdagingen kun je tegenkomen bij weißwurst selber machen.

Wat is de beste manier om weißwurst selber machen als een pro te gebruiken. Experimenteer met kruiden, met de verhouding van kalfsvlees en. Er is een groeiende beweging tegen de fabrieksmatige worstjes, vol onuitspreekbare ingrediënten. En geloof me, als je eenmaal je eigen Weißwurst mij, een beginnend worstmaker, dacht dat hij slim was door bevroren vlees te gebruiken.

Er zijn tegenwoordig fantastische vleesmolens en worstvulmachines voor thuisgebruik. En wie weet, misschien inspireer je ze wel om. Het is een traditie, een stukje Beierse cultuur. In paniek besloot hij varkensdarmen te gebruiken, maar die. Hoe kouder, hoe beter de binding van het vlees.